林爸林妈对视一眼,一副没眼看的的神情,连忙跑进自己房间休息去了。
“月月,不用忙活了,我不累”,赵易明被捶的心惊胆战。
“怎么了,是我力度不够好吗,那我给你揉揉肩膀吧”。
“不是...”
“那你看我捏的舒服吗?你满意了吗?心情怎么样”。
“挺好的,我心情很好呀”,赵易明谨慎的回答着。
“搞定,那今天就到此结束吧”,林之月甩甩手坐了下来。
“月月,你今天怎么这么主动?”
“这不是之前在饭桌上你关心我的时候被我驳了面子,怕你心里不高兴吗。
我这不是想着事后补救一番,让你心情能好过一些”。
“下次有事情直接说就行,不需要委屈你自己来讨好我。
而且我不是生气,只是想着怎么给你做点防身的东西所以有点走神了”,赵易明把玩着林之月的手指。
“呀,原来你没有生气呀,那可太好了。爱你,么么哒”,林之月一高兴,搂着他的脖子就往脸上亲了一口。
“鬼灵精怪的”。
林之月每天都在干重复的事情,时间一眨眼就来到了打算做包子试试水的那天早上。
林之月惦记着要做包子,天不亮便起床把面团和好了,放在房间里面等醒好面团。
等林甜到她家里以后,两个人一起剁着馅料,馅料准备好了面团也差不多可以了。
发成蜂窝状的面团,案板上撒一些干面粉,揪一块面团揉搓成长条,切成剂子。
按压成小圆饼,取一个小圆饼,擀成薄圆饼,要领:左手提起圆饼的边,右手拿擀面杖在圆饼上旋转,同时左手转动面皮,饺子皮也是这样擀法。
放入馅料,占面皮的三分之二左右,如果有汤汁,馅要再少放些。
包,这步最关键,要领:左手托起放入馅料的包子皮,然后自然弯曲,使包子边沿呈现荷叶边的皱褶。
右手中指顶住包子皮的边,食指和大拇指捏两下转一下,保持微微向上提的动作。
中指勾(拉)一下包子皮的皱褶,包包子还是以前在网上看了很多个视频学的。
视频里面说说这叫拉花儿,拇指和食指负责捏,中指负责拉,多练练就会了。
收口处用拇指或筷子摁压一下馅料,将皮捏紧,捏紧!这点很重要。
包好以后需要二次醒发10分钟,天冷的话需要的时间稍微会长一点儿。