一听阿灼要硝石制冰后芙蕖还觉得挺奇怪，“这庄子里就有现成的，公子为何还要舍近求远呢
崔枫本来还想大展他理工男的身手，可人家应有尽有，他也就费费力气做了些黄油出来。
阿灼打趣他，“这下知道自己孤陋寡闻了吧！老说古代不好、古代落后，人家固然不必现代先进豪华，可有钱人照样能任性
下一步就是要制作水油面了。
一碗水中加入一点红曲粉调成好看的浅粉色，在放入面粉和猪油、砂糖混合。
先慢慢揉面，中间添两次红曲粉水，确保面团的每一面都能染色，然后交替揉成表面光滑的面团，用薄布覆上，静置松弛一刻钟的时间。
“好了，咱们可以制作干油酥了
阿灼另外取了个盆，混合一勺猪油后揉匀等分成十份圆团子。
将松弛好的水油面揉成条状再等分成十份，依旧覆盖上薄布。
崔枫看她往薄布上洒水不禁好奇，“你这是在做什么
“洒水，要不然面团会变干的
等水油皮松弛好之后，取出一个略微压扁，硬擀面杖擀平，包入干油酥剂子，收口朝下。
油酥皮两次三折，将酥皮轻轻按压、擀平，两头分别朝中间折拢，松弛一会儿。
再擀平，重复第二次折拢，覆上湿布继续松弛。
一刻钟。
将松弛好的皮胚擀平，包入馅心，收口嘲笑，每一个都一割为六，深度以切到馅心为宜，这正好就是花瓣的模样了。
底部留出一厘米左右，稍稍按平。
因为没有面包窑，所以岁岁采用最原始的法子——油炸。
一定一定要把锅烧热，筷子放进去后周围鼓泡，然后轻轻放入荷花酥，炸至花瓣盛开、定型，最后取出沥油就成了。
“看，荷花酥
岁岁让他赶快吃一个，“唯有绿荷红菡萏，卷舒开合任天真。
我这手艺不错吧
“何止是不错，搁在现代你都能去直播做个美食博主了
崔枫吃完了一整个，竖起了大拇指，“甜而不腻，我觉得非常可
今儿只是试做，正式的还要等到比赛那一日呢！不过这么多荷花酥也不好浪费，送给其他人吃等于就是告诉别人的答案了。
阿灼只好自己问芙蕖要了青梅酒，带着到了湖边打算边欣赏残荷边吃。
湖边倒是来了一个熟人。
“小公子做的是荷花酥
老者眯起眼睛，盯着她打开的食盒，一副跃跃欲试的模样，”老朽能尝一个吗？“ 阿灼岂有拒绝的道理，老者尝了一个荷花，给出了同崔枫一样的评价，“不过我觉得红豆馅的更好吃，我过世的夫人最爱那一口